トリプトファンと牛乳

トリプトファンには睡眠を促す作用もあるので、不眠にも効能を発揮してくれる事でしょう。
でも、牛乳を加工して作る乳製品、特にチーズ、これがすごいんです。
生の牛乳の時より乳製品に加工した方がトリプトファンが増えるなんて、ちょっと面白いですね。
脂肪が殆どなくて、トリプトファンやカルシウムが一杯取れる乳製品ですからね、女性には実に嬉しい食品と言えるでしょう。
おまけに低脂肪を超えたほぼノン脂肪、そんなすごい乳製品とは、スキムミルクです。
なので、いくら牛乳をガブガブ飲んでも、脳にうまく到達しなかったら意味がないんですよね。
とは言ってもねぇ、と思われる方も少なくないと思いますが、脱脂粉乳が美味しくなかったのは脱脂粉乳だった時代の話。
後、バターやマーガリン、ヨーグルトもそう、牛乳よりは増量します。
なので、どうせ牛乳を飲むのなら、お休み前のホットミルクがお勧め。
そのためには牛乳を飲むのもいいのですが、正しい知識や情報を持つ事も大事。
まあ確かに、トリプトファンは牛乳から発見されたアミノ酸です。
ホットミルクを飲みながら、トリプトファンに関するブログやサイトを読んで、ホッとされてみてはいかがでしょうか。
事実、このスキムミルクを使ったヨーグルトは、ダイエット食品としても大人気です。
トリプトファンはインスリンの分泌によって脳に運ばれ、セロトニンという物質に合成されてこそ、初めて神経伝達物質としての役割を果たすのです。

トリプトファンを本当にしっかり摂取したいのであれば、生の牛乳よりも10倍ものトリプトファンを含む乳製品があります。

トリプトファンは腐敗アミン

トリプトファン以外のアミノ酸も同様で、トリプトファンがトリプタミンに変化するように、ヒスチジンはヒスタミンになります。
このトリプトファンの腐敗については、何だか面白そうなネタなので、もっともっといろいろなブログやサイトを読んでお勉強してみたいと思っています。
でも、当時学校給食に脱脂粉乳が用いられた一番の理由、それは腐敗を避けるためだったんですね。
だから、別にアミノ酸が悪いとか、トリプトファンが悪いとかっていう問題ではないんです。トリプトファンというと、心と体にいい必須アミノ酸だというイメージがありますが、トリプトファンが食品の腐敗を促すという話を聞きました。
食品が腐るのは、微生物の増殖によってたんぱく質が変質するからで、アミノ酸を豊富に含めば、腐敗が早いのは、考えてみれば、当然なんですよね。
トリプトファンからトリプタミン、ヒスチヂンからヒスタミン、チロシンからチラミンっていう訳だ。
事実、トリプトファンと同じく必須アミノ酸の一つに含まれているヒスチジンから生じる腐敗アミンのヒスタミンは、アレルギー様食中毒を引き起こすそうですよ。
ただ悪臭を放つだけのトリプトファンとは違い、ヒスチジンはアレルギー物質にもなるそうですよ。
昔の学校給食で出されていた脱脂粉乳には、生の牛乳の10倍ものトリプトファンが含まれていると言われています。
もしかして、昔の脱脂粉乳の臭いがきつかったのは、これが原因かも・・・、とも思わなくはないけど、その辺りは全く今の私には不明です。
という事で、トリプトファンの豊富な食品は、脱炭酸反応によって腐敗するっていう事。
所謂足が速いと言われる食品、やはり何か関係があるのでしょうか

トリプトファンの副作用

我々健康な人間としては、過剰摂取による副作用よりも、不足による体調不良を重視した方がいいのかも知れませんね。
という事で、トリプトファンの摂取を真剣に検討したいと思っている今日この頃です。
一応1日のトリプトファンの摂取量が6，000ミリグラムを超えると危ないみたいですが、この6，000ミリグラムという数値は、そう簡単にオーバー出来るものではないようですね。
その最大の理由は、通常の抗うつ剤よりも持続性が長く、偏頭痛の解消も望めるからという事。
けれど、トリプトファンの副作用と思われる血管障害が取り立たされた事もあったような気がするんですよね。
確かに、必須アミノ酸の不足は体調不良の原因の一つにもなりますし、意識して体内に取り込む事は重要な事です。
白血球の一種である好酸球の増加により、激しい筋肉痛や関節痛を生じるもので、当時アメリカでは38名もの死者を出しています。
情緒不安定になったり、偏頭痛などを起こす原因の一つに、セロトニンという神経伝達物質の低下があります。
そこで知人に勧められたのが、抗うつ剤と同じ位の効果を持つらしきトリプトファン、欧米では、更年期障害の治療にもごく一般的に活用されているそうですね。トリプトファンの不足は良くないと言われますが、その一方で、トリプトファンの過剰摂取が良くないという説もありますよね。
更年期障害のせいでしょうか、最近精神的に不安定な時や、偏頭痛や疲労の激しい日が目立つようになりました。
私たちの体内でこのセロトニンを合成する物質、それこそがトリプトファンなのです。
通常、トリプトファンの副作用はそれほど気にする必要はないという説を素直に信じるべきなのだろうとも思います。
一般的には副作用がないとされているトリプトファンですが、実際のところはどうなんでしょう